草藥與植物醫學：Dr. Simon Mills 的實用自然療法與生活建議

摘要重點：訪談中Dr. Simon Mills 強調植物與食物本身多為「藥食同源」，在預防與調理慢性病、支持免疫、改善腸道微生態與腦血管健康上具有實際作用。他同時警告藥物濫用（尤其抗生素、長期PPI、長期NSAIDs）帶來的風險，並示範多項可在家嘗試的簡單植物療法與生活調整。

核心觀念

• 醫療不是只能靠合成藥物；植物療法可與現代醫療互補，常見效果往往快速且可自我驗證。
• 發炎是身體重要的防禦機制；短期發炎不應輕易抑制，應追尋上游原因以避免慢性發炎。
• 腸道微生物群（microbiome）掌管大量代謝與藥效轉化，許多植物成分需經微生物代謝後才能發揮作用。

抗生素與抗藥性警示

• 過度或不當使用抗生素造成抗藥性、破壞微生物多樣性，已成全球重大健康威脅（WHO數據顯示相關死亡人數快速上升）。
• 病毒感染（如普通感冒）不應常規使用抗生素；醫生和病患都應審慎決定。

常見植物與其應用（摘要）

• 薑＋肉桂茶：溫熱型感冒、促進黏液排出、加速局部血流（適合「對熱有反應」的症狀）。
• 大蒜（生食／蒜頭強化法）：具天然抗菌、增進腸道益菌作用；Dr. Mills 提到的「蒜頭強化」為週末密集法（逐步吞食多瓣生蒜）可短期改善某些低度腸或肺部感染，但需小心氣味與胃部耐受性。
• 迷迭香：嗅聞即可刺激認知、改善短期腦功能；臨床研究指向對長期腦健康有利。
• 紫/藍色植物（例如莓類、甜菜、紫色蔬菜）：含花青素等多酚，有助血管與腦部健康（推薦「吃彩虹」）。
• 薑黃（含curcumin）：抗發炎、對關節疼痛有益，但其作用多由腸道菌群代謝（生物利用度議題），與黑胡椒等合用可提高吸收。
• 艾菊（echinacea）：針對上呼吸道感染、口腔或咽喉感染有即時刺激免疫的效果（舌下或含漱時感覺明顯）。
• 乳香/沒藥（Boswellia、Myrrh）：含樹脂，對口腔、咽喉及某些炎症有好處。
• 苦味藥（例如苦艾、蒲公英）：刺激唾液與消化分泌，促進食慾、幫助消化並有「降溫」／退熱的傳統用法。
• 朝鮮薊、蒲公英：促進膽汁與肝膽代謝，有助調節膽固醇與脂肪肝相關問題。
• 可可／黑巧克力（75% 以上，建議每日約50–100g 視個人）：短期提升血流、心血管與腦功能，但選擇低糖高可可成分者為佳。
• 綠茶／抹茶：含多酚，與降低認知衰退、心血管風險有關；抹茶濃縮度高可能效果更強。
• 山椒（capsaicin）、芥末：作為外用熱敷或浸浴可促進局部循環、緩解關節/肌肉疼痛（古法 mustard bath、辣椒貼布等）。

臨床/實務小技巧（可在家嘗試）

• 薑肉桂茶配方：鮮薑（拇指大小）刨入杯中，加一茶匙肉桂粉或肉桂皮、熱水，溫暖身體、幫助呼吸道排痰。
• 蒜頭密集法（短期、謹慎使用）：空腹逐次吞食剁碎生蒜瓣，每次半小時觀察耐受性，連續數小時可達強力抗菌／調整腸道效果；不宜常做。
• 胃食道逆流（GERD）替代／緩解：使用「筏原理」的粘液性食品（如Gaviscon、滑榆粉、蘆薈）在飯後形成保護層，減少反酸；Dr. Mills 警告長期PPI（omeprazole）副作用與停藥反彈問題，應謹慎且在醫師協助下逐步減藥。
• 關節／肌肉痛：若是發炎引起的疼痛可先檢查上游原因（體重、飲食、腸道、代謝），外用辣椒貼或芥末浸洗可短期緩解疼痛；長期才考慮系統性消炎藥，避免長期抑制必要防禦。
• 抗生素：必要時使用，不要濫用；病毒感染不應使用抗生素。

飲食與生活建議

• 多樣化植物性食物：「吃彩虹」—多顏色蔬果帶來不同多酚，為腸道益菌提供原料（prebiotics），促成有益的「後生物產物」（postbiotics）。
• 根莖類、十字花科（如花椰菜）、全穀與豆類是優良的日常基礎食物，成本可控且有益微生物多樣性。
• 關於生酮（keto）：可改善胰島素敏感性、對PCOS或某些人有利，但長期需注意腎肝功能與植物來源不足可能的影響；個人體質不同，建議監測指標。
• 禁食（間歇性斷食）為人類演化常態，短期有益，但長期或身體狀況欠佳者需專業指導。

對常用藥物的提醒

• 抗發炎藥（NSAIDs，如ibuprofen）能快速止痛但會抑制身體防禦，長期使用應尋找引發發炎的根本原因。
• 質子幫浦抑制劑（PPI，如omeprazole）：廣泛處方但長期可能與嚴重風險（含某些癌症、認知影響等）相關，停藥常有反彈，應審慎減藥並採取替代策略（黏膜保護、飲食、生活方式）。
• 補充劑：維生素D、維生素C、鋅在感染預防或免疫支持上有證據支持，對有缺乏風險者較建議補充；但「不是每個人都需補充」。

癌症與慢性病照護

Dr. Mills 臨床上很多病患為癌症或慢性發炎性疾病（例如自體免疫、IBD、皮膚疾患），植物醫學常用於提高患者生活品質、改善消化、睡眠與能量，而預防面則強調避免不良飲食與生活習慣。

環境、來源與品質

植物藥的效能會受栽種方式影響：有機或近自然栽培通常多酚含量較高（因植物自行產生防禦化合物）。採購時盡量選擇可靠來源，鼓勵在地與多樣化栽培（或安全的野外採集）。

總結與生活哲學

Dr. Mills 的主張是以促進「健康能力」（health empowerment）為核心：用植物與飲食支持身體的自我修復，並在必要時與現代醫療配合使用。他同時強調，在這樣快速變動的世界，最重要的是與家人、社群及自然建立連結，這既是精神上的支柱也是健康的基礎。

延伸行動建議（簡短）：嘗試一杯薑＋肉桂熱飲來緩解感冒初期症狀；若需短期抗菌支持可諮詢專業後採用蒜頭短期方案；調整飲食多吃彩虹與根莖類；抗生素與PPI非必要不常用；若考慮長期改變（如生酮、長期補充）請做血液與器官功能監測並諮詢臨床專業。