perl中處理 big5及utf8的轉換

http://www.dotblogs.com.tw/gary/archive/2012/11/06/80541.aspx

這個網頁整理了一些程式碼，幫自己備忘一下

其實最主要的問題是，你要從什麼編碼轉到什麼編碼。經常我們不知道手上的資料編碼是什麼，如果瞎猜，其實就這幾種編碼(big5, utf8)，最後一定會轉得成。怕的是自以為知道編碼是什麼，而沒有親手下去驗證，這樣經常會繞很大一圈…