麩醯胺酸在維持腸道屏障與神經平衡上具有關鍵作用

 這段訪談由Dr. Sherr 分享關於腸道健康的重要觀念，重點如下：

1. **小腸需要特定燃料維持健康**  

   小腸的腸細胞需要「麩醯胺酸」（glutamine）作為主要燃料，並非只依賴一般食物中的碳水化合物。這些細胞只有一層厚度，非常脆弱，需要足夠的麩醯胺酸才能運作正常和產生能量。

2. **大腸則主要依靠丁酸（butyrate）為燃料**  

   丁酸是由腸道微生物產生，幫助維持大腸健康。

3. **腸道健康與全身狀態、精神情緒有密切關聯**  

   腸道被視為人體與外界環境的第一道防線，若腸壁破損（俗稱「漏腸症」），不該進入體內的物質便會滲透進去，引發全身性發炎反應，甚至影響腦部屏障，引起神經及免疫系統的問題。

4. **運動、壓力會影響麩醯胺酸水平和腸道健康**  

   高強度運動或長時間耐力運動會消耗大量麩醯胺酸，導致腸道細胞能量不足、腸漏病變，引發腸胃不適甚至腹瀉。長期處於交感神經亢奮（如慢性壓力）也會干擾消化能力和黏膜修復，導致腸道功能受損。

5. **補充麩醯胺酸有助修復腸道**  

   透過補充麩醯胺酸（如每4小時服用4-5公克）能夠有效改善運動造成的腸漏，減少胃腸不適情況。住院病患補充麩醯胺酸也可減少肌肉流失及腸道發炎。

6. **麩醯胺酸與大腦神經傳導物質平衡**  

   麩醯胺酸是製造神經興奮性傳導物質「穀氨酸」（glutamate）的前體，穀氨酸進一步轉換成鎮靜的「GABA」，過程需要維生素B6和鎂作為輔助。若體內穀氨酸過量但GABA不足，會導致焦躁、失眠、神經亢奮等問題。

7. **飲食中的高穀氨酸食品（如味精MSG、魚子醬、某些硬質起司等）可影響神經系統**  

   過量穀氨酸攝取可能引發頭痛和睡眠問題。補充麩醯胺酸並均衡維他命B6、鎂，有助維持穀氨酸與GABA之間的平衡。

8. **補充策略及整合健康管理建議**  

   除了飲食調整，可適度補充麩醯胺酸、鎂、B6，並使用如Transcriptions相關產品來調節GABA受體功能，以改善睡眠與情緒。此外，減少壓力、提升副交感神經活性（例如冥想放鬆）對腸道健康也十分重要。

9. **健康優化而非單純治療疾病**  

   重點是持續優化身體的營養、微量元素、腸道功能及生活型態，而非只在生病時治療。恢復過程可能很漫長，需耐心並搭配短期介入措施協助症狀緩解。

總結而言，Dr. Sherr 強調腸道健康與心理及全身健康息息相關，麩醯胺酸在維持腸道屏障與神經平衡上具有關鍵作用。適當補充及生活調整能有效改善腸漏及相關症狀，進而提升整體生活品質。